Infusión de sabor mexicano en la cultura local del café
Enfoque en estudiantes de español en SOU
Por: Lorenzo Trejo De Dios
Foto: @cafemestiza on instagram
Café Mestiza es un tesoro para los amantes del café. Basada en los rasgos culturales hispanos, Cafe Mestiza fue creada con la idea de promover el bilingüismo y la inclusión en el mundo del café. El nombre Mestiza, basado en su definición (una mujer que tiene rasgos ancestrales europeos y latines) fue elegida por el simbolismo que lleva para las dos dueñas.
Café Mestiza se estableció con la función de ser una cafetería bilingüe e inclusiva donde los clientes están invitados a tener un espacio para convivir y disfrutar. Los clientes pueden saborear una variedad de bebidas de cultura mexicana, incluyendo una selección de panes dulces para el desayuno. Café Mestiza también ofrece un lugar beneficioso para estudiantes que buscan un sitio para estudiar. El internet gratis, las mesas de trabajo, y la música ajustable para las necesidades del estudiante solo son algunas de las razones por las cuales puede ser beneficioso para los estudiantes. Encima de todo, el negocio fue creado para servir a la comunidad: Un sitio donde se puede disfrutar, sentirse cómodo, expandir el sentimiento de comunidad, un lugar diverso y abierto para familias y gente de cualquier demografía.
Infusing Mexican Flavor in Local Coffee Culture
SOU Spanish Student spotlight
By: Lorenzo Trejo De Dios
Photo: @cafemestiza on instagram
The Mestiza Café is a treasure for coffee lovers. Based on Hispanic cultural traits, Jimena and Zuri created Cafe Mestiza to promote bilingualism and inclusion in the coffee world. The name Mestiza, based on its definition of a woman with European and Latin ancestry, was chosen for the symbolism it carries for the two owners.
Mestiza Café was created to be a unique coffee shop where customers are invited to have a space to socialize and enjoy. Customers can experience a variety of Mexican beverages, including an array of “Pan Dulces,” a sweet Mexican pastry, if they prefer food for breakfast. Mestiza Café also offers a beneficial place for students looking for a place to study. Free internet, work tables, and adjustable music are just some of the reasons it is an excellent hangout for students. Above all, the business was created to serve the community–where you can enjoy yourself, feel comfortable, and expand your sense of community. Café Mestiza promises a diverse and open place for families and people of any demographic.
Sobre lo que le inspiró a iniciar el negocio, Zuri contestó que al trabajar en una cafetería desde niña, notó que la demografía de los clientes era casi exclusivamente de personas blancas y de edad. Teniendo tanta experiencia en el mundo del café, le creció el interés de expandir sus talentos a la población hispanohablante de Medford. Jimena contestó que hacía falta tener un espacio multicultural.
Debido a que tenía padres latinos, Jimena sabía lo difícil que era hacer peticiones simples como ordenar el café; Tener un lugar más inclusivo donde los trabajadores eran bilingües facilitaba la barrera del idioma y creaba un negocio que se sintiese como casa. Esta idea fue la fundación de crear una cafetería bilingüe y de influencia mexicana, donde los sabores típicos mexicanos son conservados, y no perdidos como en muchas de las cafeterías de corporaciones.
El éxito del negocio no ha llegado sin sus dificultades. Zuri describió que al empezar la cafetería, las dueñas enfrentaron varios retos. Al empezar en octubre del 2023, fue complicado conseguir el dinero para las renovaciones requeridas para la cafetería. Dado que las dueñas ya tenían trabajos primarios, tuvieron que equilibrar sus trabajos con el esfuerzo de conseguir préstamos para las renovaciones necesarias. Afortunadamente, con la ayuda de familia, amigos y dinero propio lograron salir adelante. Adicionalmente, con la ayuda del patrón antiguo se adquirió una máquina de café. Poco a poco, un sueño se iba convirtiendo en realidad.
When asked about her inspiration to start the business, Zuri explained that she had worked in a café since childhood and experienced a customer demographic that was almost exclusively older and white. She grew interested in expanding her talents and experience to the Spanish-speaking population of Medford. Jimena replied that it was necessary to have a multicultural space.
Because she had Spanish speaking parents, Jimena knew how difficult it was to do simple things like ordering coffee; having a more inclusive place where the workers were bilingual eased the language barrier and created a business that felt like home. This idea was the foundation for creating a bilingual café with Mexican influence, where typical Mexican flavors are preserved and not lost, as is seen in many corporate coffee shops.
The success of the business has not come without its difficulties. Zuri described that when starting the café, the owners faced several challenges. Starting in October 2023, getting the money for the renovations required for a café was difficult. Because the owners already had primary jobs, they had to balance their work life with the added stress of obtaining financing for the necessary renovations. Fortunately, with the help of family, friends, and money from their own pockets, they managed to get through those initial obstacles. Additionally, with the help of the previous owner, a coffee machine was obtained. Little by little, a dream was becoming a reality.
A pesar de los retos que se enfrentaron, Zuri y Jimena ya tienen metas impuestas para el futuro cercano. Conseguir una máquina de café descafeinado e incluir desayunos típicos de cultura mexicana solo son unas de las metas que les gustaría realizar. También están buscando inversión para abrir un lugar secundario, posiblemente en manera automovilística, para hacerlo más conveniente para los clientes. Jimena agradece al programa de Español de SOU por proporcionarle un lugar donde practicar y mejorar su español a nivel profesional y darle otros beneficios culturales que afectan muchos de los aspectos de su vida. También incluyó que el programa le facilitó conocer una comunidad de estudiantes latinoamericanos. Finalmente quería darle las gracias por el apoyo a los profesores del programa. “Especialmente la maestra Bonnie [Holmes] ha sido un gran apoyo en mi carrera,” notó Jimena. Café Mestiza se ubica en 15 W McAndrews Rd, Medford.
Despite their challenges, Zuri and Jimena are on their way to a successful future. Adding typical Mexican breakfasts are just some of the short term goals they would like to achieve. They are also seeking investments to open a secondary location, possibly as a drive-thru, to make it more convenient for customers. Jimena thanks the SOU Spanish program for providing her a place to practice and improve her Spanish professionally and benefit culturally from many aspects of her life. She also included that the program facilitated her meeting a community of Latin American students. Finally, she is thankful for all of the program’s professors, “Especially Dr. Bonnie [Holmes], who has been a great support in my career,” noted Jimena. Café Mestiza is located at 15 W McAndrews Rd. in Medford.
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